Cabernet de una selección de viñedos de nuestras fincas de Enate, Salas Bajas y Alcanetos
Nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una atmósfera de fresca licorosidad. Junto a ellos se entrelazan las notas balsámicas, fenólicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por la barrica nueva. Paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella. Final largo, envolvente y muy prolongado.
IMPRESIONES DEL ELABORADOR
Fusión de los mejores Cabernets de nuestras viñas. Su toque serio y atlántico se combina con su carácter más mediterráneo, goloso y adulador para corroborar que el Somontano da cobijo a Cabernets grandes y elegantes.

Ideal para enriquecer sus asados al horno, reducciones en sartén..caracoles a la llauna, carnes rustidas

Vino base Fino + Oloroso, ideal para reducir, asados y guisos. Producto natural desde la barrica, final seco

Coupage de Xalerl.lo, chardonnay y Muscat. resulta elegante y largo en boca. ECO y certificado para veganos

Coupage de Cabernet, Merlot y Syrah. Resulta impetuoso en boca, con potencia aromática compleja a frutos rojos. Vino sin barrica. ECO y certificado para veganos

Cava enormemente agradable y natural. Resulta cremoso y de burbuja tranquila. Coupage tradicional y una pizca de chardonnay. ECO y certificado para veganos

XAREL·LO, MACABEU Y PARELLADA
A partir de la selección de las mejores uvas se elabora este vino Casteller blanco semi dulce de la D.O. Penedés.
De color amarillo pálido, aroma muy afrutado e intensa, en boca es dulce, redondo y muy persistente.

MERLOT Y TEMPRANILLO
Este vino se elabora seleccionando las mejores uvas de la D.O. Penedés.
Con un atractivo color cereza picota y aromas varietales es poweful y complejo. En boca es cálido, con cuerpo y equilibrado.

XAREL·LO, MACABEU Y PARELLADA
A partir de la selección de las mejores uvas se elabora este vino blanco seco de la D.O. Penedés.
De color amarillo pálido, aroma intenso y distinguida, en boca es fresco, afrutado y muy agradable.

100% TEMPRANILLO
De la selección de las mejores uvas se elabora este vino rosado monovarietat de la D.O. Penedés.
Su atractivo color rosa fresa se obtiene después de una ligera maceración de la uva.
Su aroma es intenso y con notas de frutas, mientras que en boca es equilibrado, fresco y muy agradable.

100% TREPAT DE VIÑEDOS DE LA D.O.CAVA
Este cava brut rosado nace de la selección de las mejores uvas logrando su original color tras una ligera maceración de las uvas.
De atractivo color rosado, marcada corona blanca y buena formación de burbujas con aromas de frutas y flores, en boca es muy agradable.

MACABEU, XAREL·LO Y PARELLADA
Este cava Brut Nature nace de la selección de las mejores uvas, un cuidadoso proceso de elaboración, la segunda fermentación y posterior crianza en nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia.
Color amarillo pálido, finas burbujas y corona marcada.
Destacan aromas de crianza y en boca es seco, equilibrado y muy persistente.

MACABEU, XAREL·LO Y PARELLADA
Este cava Brut nace de la selección de las mejores uvas, un delicado proceso de elaboración, la segunda fermentación en botella y una posterior crianza en en nuestras cavas de Sant Sadurní.
Color amarillo pálido y buena formación de burbujas formando corona.
Aromas marcadamente afrutados y en boca es redondo con un final muy agradable.

El condimento de Trufa La Chinata es un aceite aromatizado elaborado con el mejor aceite de oliva virgen extra de La Chinata junto con una selección de la mejor trufa negra “Tuber Aestmum Vittad”, caracterizada por su peculiar y aromático olor y su sabor sumamente agradable. Tiene un matiz dulce y es ideal para multitud de recetas y muy utilizado en la alta cocina, gracias a su sabor tan característico y su aroma delicado y penetrante, que ofrece una experiencia única en el paladar.
La variedad Tuber Aestmum Vittad es conocida también como la trufa de verano. Su aspecto es negro o un negro con tonos marrones y algo brillantes y su tamaño puede llegar hasta los 7mm.
Este pequeño hongo, que vive asociado a las raíces de algunos árboles, principalmente encinas y robles, posee un gran valor gastronómico y cuenta con un alto contenido de fibra, además es fuente de hierro y potasio.
A la hora de maridar, es perfecto para acompañar con vino tinto y se puede utilizar para multitud de recetas de carnes rojas, huevos, pastas, salsas, pizzas, risottos, verduras, patatas y foie.